富硒苹果是苹果中硒元素含量20～50微克/公斤是普通苹果含硒量的3～20倍。硒是人体必需的微量元素。富硒苹果的硒是以人体极易吸收的有机硒形态为主而存在。富硒苹果是通过对苹果树根施和叶面喷施硒制剂。硒制剂是由二氧化硒或三氧化硒及其盐，如亚硒酸钠、亚硒酸铵、硒酸钠等与微量铜、锌、硼、钼、锰、镁等盐有机络合剂以及一定量的氮、磷、钾肥料络合复配。根施和叶面喷施硒制剂次数增多，通过苹果树本身吸收转化富硒苹果含硒量随之增加。富硒苹果是人体补硒的最佳水果。